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人生没有完美的ready，你想到，就去做。当你再三准备，时间已经过了。就像这一刻，已经来到了2018的年最后一个月，细细回想这一年，你做了什么，又错过了多少。在这个有人满足，有人后悔的尾声，该开一瓶好酒来喝喝了。
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上小学的时候，外婆接我放学，一手牵着我，一手从口袋里摸出一块「大大泡泡糖」：“呐，今天的奖励，不要告诉你妈妈喔。”我用眼神示意外婆，懂得！笑得像赢了整个世界。吹一个大得能挡住脸的泡泡，透过泡泡看去，路变宽了，车变慢了，花也更粉了。
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米其林星星进军中国的这几年，凡是摘得星星的餐厅不是五星级酒店顶楼的某阁，就是动辄人均5k+的fine dining。让以食为天的「民们」怎么活呢？垂涎米其林某一天，浏览指南时惊喜发现了湾仔船街有一间低调却大有来头的一星restaurant Akrame。
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「我给她讲大尤文的历史，给她买件院队的西班牙球衣，买我文30冠的情侣纪念衫，讲越位，说皮耶罗帅极了。她，都睁大眼睛看着你，嗯嗯，我懂了，就是和门将之间没有人了呗～等等，刚才说的越位是什么意思？上次跟我说的那个叫皮什么来着？说好了和我看球赛，可是10分钟之内必然打瞌睡。最后，我选择了足球，她选择了走。」
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炎热的日子在逼近，春天又还没走远
整个人总是懒懒散散
到了周末，只想和朋友躲进树荫里
看着湖畔上荡起的涟漪
阳光洋洋洒洒，折射出星星点点
取出一支冰镇的Crémant
转开拉环
「 啵 」
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一年一度乱花渐欲迷人眼，巴塞尔时间又到了。各路热爱艺术的人都会从世界各地赶来参加这个大爬梯，有品味的你又怎么可以错过？展会结束，眼睛也疲惫，沉寂整天的味蕾开始蠢蠢欲动了，这时候哪有力气回家嘛，留下来喝一杯吧......
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母亲在一个潮汕家庭里扮演的角色非常重要，从古至今保留着特有传统，女人需要全心打理家庭，而现代的潮汕女性更是内外兼顾。她们认为，幸福就是坐在一起吃饭。她们擅长来往于厨房餐桌间，总是最后一个坐下吃饭，最先起身收拾。她们是天生指挥家，从每一道菜出发，指导着一家人去 热爱生活 ，去 学会爱人 ，去 给予归属感 。我们希望透过不同的食物料理折射出潮汕妈妈对家庭的爱，根植在餐桌上的快乐时光，属于她们的人生与食物的关系......
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“杂薯要不要加一些蜂蜜再进烤箱？”
“把洋葱切块垫着烤鸡味道更香吧？”
“叫一个超大size的pizza，满满芝士的那款哦。”
“喂！香肠的酱汁别忘了。”
你一言我一语，然后分工开始做准备......
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母亲在一个潮汕家庭里扮演的角色非常重要，从古至今保留着特有传统，女人需要全心打理家庭，而现代的潮汕女性更是内外兼顾。她们认为，幸福就是坐在一起吃饭。她们擅长来往于厨房餐桌间，总是最后一个坐下吃饭，最先起身收拾。她们是天生指挥家，从每一道菜出发，指导着一家人去 热爱生活 ，去 学会爱人 ，去 给予归属感 。我们希望透过不同的食物料理折射出潮汕妈妈对家庭的爱，根植在餐桌上的快乐时光，属于她们的人生与食物的关系......
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母亲在一个潮汕家庭里扮演的角色非常重要，从古至今保留着特有传统，女人需要全心打理家庭，而现代的潮汕女性更是内外兼顾。她们认为，幸福就是坐在一起吃饭。她们擅长来往于厨房餐桌间，总是最后一个坐下吃饭，最先起身收拾。她们是天生指挥家，从每一道菜出发，指导着一家人去 热爱生活 ，去 学会爱人 ，去 给予归属感 。我们希望透过不同的食物料理折射出潮汕妈妈对家庭的爱，根植在餐桌上的快乐时光，属于她们的人生与食物的关系......
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你生活在城市？
冷气房、大小荧幕、人挤人的公车、带着尘跟烟的风，
有时候活在城市里需要耐力，或者释放，才有快活。
不如丢掉矫揉造作，卸下虚伪面具，
到海 边，野个深 秋 餐......
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潮汕菜一顿吃上三小时，一点不过分，这一点倒和法国菜挺像。而打冷在潮汕菜中扮演着前菜的角色，讲究着一个鲜字，对于潮汕人而言，无鲜不成席。而偏偏远在万公里外的阿尔萨斯的当家花旦白葡萄酒恰配鲜味......
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安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）位于意大利的托斯卡纳产区，安东尼家族一代传承一代，现由马奎斯•安东尼（Marquis Piero Antinori）经营酒庄，还有他的三个女儿当他的小助理......
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爱士图尔酒庄（Chateau Cos-d'Estournel）位于法国波尔多的梅多克产区。创建者路易斯-加斯帕德•爱士图尔（Louis-Gaspard d'Estournel）是一位很富有的葡萄酒爱好者，他对葡萄酒非常感兴趣，将酒庄建立在法国波尔多的圣埃斯泰夫产区，和拉菲古堡相邻......
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伊慕酒庄（Weingut Egon Muller - Scharzhof）位于德国摩泽尔产区。酒庄历史悠久，6世纪的时候它被修建成一个叫圣玛丽的修道院，后来法国军队占领了整个莱茵河地区，葡萄园被全部没收拿去拍卖。米勒（Müller）家族在1797年买下了酒庄，直到现在庄主还是米勒家族的后代......
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路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer）位于法国汉斯城，1776年杜布瓦 （Dubois）父子创建了酒庄，1833年路易•勒德雷尔（Louis Roederer）接手并改名为“路易王妃香槟”，他接手后开始酿制香槟，渐渐打响酒庄名声......
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美国的第三任总统，非常喜欢葡萄酒，被人称为“美国第一位葡萄酒行家”。在任期间，他走遍了法国各大葡萄酒产区，对葡萄酒颇有了解，他在宴会上用于招待贵宾的酒类消费高达16,500美元......
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龙船酒庄（Chateau Beychevelle）位于法国波尔多的圣朱利安，早在1855年的梅多克列级评定中，被评为四级酒庄。占地250公顷，其中90公顷种植葡萄，其它的都是草场，用于放牧，种植品种不一的树木，形成一个小森林......
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金钟酒庄（Château Angélus）是圣埃美一级A等酒庄，始于1782年，传承了八代人，位于圣埃美隆产区，Angélus在法语中有“钟声”的意思，酒庄从创建到现在一直是宝拉弗雷斯特（De Bouard de Laforest）家族在经营......
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白雪香槟（Piper-Heidsieck）是世界著名香槟品牌之一，位于法国汉斯（Reims），由专业酿酒师Florens- Louis Heidsieck于1785年创建......
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里奇米尔（Ridgemill Estate）是位于澳大利亚格兰纳特贝尔-昆士兰产区（Granite Belt-Queensland）的精品酒庄，主要种植梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和品丽珠（Cabernet Franc），和一些维欧尼（Viognier）、晚红蜜（Saperavi）和华帝露（Verdelho）......
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受贵腐霉（Botrytis cinerea）感染的葡萄酿造出的葡萄酒称为贵腐酒( Noble Wine )，是一种源于匈牙利的珍贵甜葡萄酒。有一年因为葡萄收晚了，被贵腐霉感染变得干瘪和些许腐烂，一般人会觉得它坏了不能酿酒了，可是有一位叫托卡伊的匈牙利人把它拿去酿酒了，酿成了口味非比寻常的甜葡萄酒......
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巴黎之花香槟酒庄（Champagne Perrier-Jouet）位于法国香槟产区，1811年由皮埃尔（Pierre-Nicolas-Marie Perrier）和他妻子创建，Jouet是他妻子的姓氏。酒庄的葡萄园种植的葡萄品种都是霞多丽，黑皮诺，和莫尼耶皮诺，他们将自己的香槟推往国外，并且推广的很成功，导致市场需求量变大，于是酒庄便在更多的地方开拓葡萄园，例如Avize和Cramant......
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酒庄酿造出最好、最出名的酒通常被称为“正牌酒”，副牌酒排在正牌酒后面，正牌酒往往是采用质量最好的葡萄酿造，选用品质最好的橡木桶陈酿，而副牌则使用低龄葡萄树产的品质相对比较差的葡萄酿造，选用稍微差一点的橡木桶或者全新的橡木桶陈酿......
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奥瓦帕乐（Alvaro Palacios）位于西班牙的普里奥拉托（Priorat）产区，酒庄的名字是以庄主的名字命名，奥瓦•帕乐是西班牙出色的酿酒师，出生于帕拉西欧-雷蒙德酒庄（Bodegas Palacios Remondo），但他没有继承家业......
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世界上最贵的葡萄酒不再是罗曼尼康帝， 而是出自亨利• 贾伊尔Henri Jayer（1922 —2006）之手的黑皮诺葡萄酒。亨利是勃艮第产区最著名的红酒酿造师，他毕业于酒类专业，人们给予他一个独一无二的称号......
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佩高（Domaine du Pegau）酒庄位于教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），是一座具有历史的古老庄园。葡萄藤树龄在40~60年，红葡萄品种种植面积较大，有西拉、慕合怀特、和布布兰克等，歌海娜是酒庄主要种植的葡萄品种......
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在好久以前，印象中，模模糊糊的就常看到过Cabernet Sauvignon 这几个字。记得当时还在上高中，对葡萄酒没什么深入的认识，只是每次在超市，走到饮料区，就会看到长城葡萄酒酒瓶上写着这几个字，每次都会很疑惑的想着：这是酒的名字吗？……
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我喜欢喝酒，但和大多数的你们一样，我也不懂酒，不懂品酒师说的什么杏仁的香味、橡木桶的香味，我也没有这么敏感的味觉，最多喝出个酸甜苦辣。让我来评价一支酒，纯粹靠个人感觉，我感觉好，那就好。
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当我们一次性喝不完一支葡萄酒的时候，该怎么办呢？
一瓶酒在开启的那一刻起就开始和空气接触，会发生氧化反应，保存不佳就会影响酒的味道和口感，扔掉太不舍得了，所以应该如何保存喝剩葡萄酒呢？
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记一场真实的经历
“抹茶怎么样？”
“好苦”
“不喜欢”
“味道好怪”
“白巧克力呢？”
“从来不吃”
“太甜”
“呃～”
“白巧克力抹茶蛋糕呢？”
周围瞬间爆满星星眼，又有数道精光射出令我周身一凛，我沉默的低下头，乖觉的伸手托出一个盘子。
时间停止了。
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拉菲（Lafite）——法国波尔多葡萄酒之一，早在14世纪已经声名远扬，它是世界顶级酒庄拉菲古堡（Château Lafite Rothschild）的简称，属于拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR（Domaines Barons de Rothschild(Lafite)）。
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与众不同的追求，抛开世俗的方式，拥有独特永恒的婚礼回忆
在大自然的恩赐下，在葡萄园里，亲人们和朋友们轻松自如的交谈着，
在微醺时刻，远处不断有笑声和歌声传出，
甜蜜的爱人互相依偎如葡萄老树根紧紧依偎着大地，
期待硕果累累
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琼瑶浆(Gewürztraminer)又名特拉密，是白葡萄酒的一种，盛产于法国阿尔萨斯，德国的南部、奥地利及意大利的北部。酿制的葡萄皮为粉红色，具有独特的荔枝香气。琼瑶浆口感圆润，香味浓郁，一点点甜，俘虏了众多女性的心。
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大自然对朗格多克的眷顾是给予它一年超过300天的阳光照射，依山傍海，每年7，8月份，法国人在此享受太阳，漫步于南法山丘的野生灌木丛中，寻找野生的香草，在峡谷上仰望深南的地中海，居住在古罗马式建筑风格的房子，徒步于连绵起伏的葡萄园，品尝各种葡萄酒的芬芳，这是一片令人向往的土地。
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法国阿尔萨斯产区位于法国东北部地区，这里风景迷人，酿造的白葡萄酒世界闻名，拥有干燥的气候、丰富的日照、复杂的地质，以及有利于葡萄栽培的土壤和理想的阳光，这些有利的地理优势赋予了阿尔萨斯的白葡萄酒独特又复杂的香味。
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三分天注定，七分靠打拼，剩下的九十分靠 颜值。在这个看脸的时代，身边仍有不少好友在挑选红酒时，还是习惯先看酒的外包装和酒标（已经知名的品牌及酒庄另说），当然爱美之心人皆有之，但是酒标 长得好看与否并不是最重要的，最重要的是你自己喜欢的。如果遇到了，那赶紧和她约会吧！
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从法国中部（Angle sur anglin）一路开车到波尔多，我们经过了著名的干邑产区，因为朋友的爸爸在等我们共进午餐，可惜没时间去探访闻名世界的干邑。说起朋友的爸爸，就像某个传说中的神奇人物，84岁了，每天还坚持开着他那辆老奔驰去波尔多市区的律师事务所上班，爱吃全生的牛肉，爱喝酒。
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一杯好酒离不开佳肴的点缀, 如果你热爱佳肴，如果你热爱品酒，那么你一定对生活也充满着热爱。一瓶合适的葡萄酒配上几份美味的佳肴，你会感受到当下的生活是多么的美好，但是葡萄酒的配餐也有一定的讲究，好的搭配能让美味发挥到极致。
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老板，给我来瓶82年的雪碧，相信很多人在微信中都见过这个类似的表情，那么这句话是从何而来的呢？经常看电影的朋友可能早已习惯，在主角招待重要贵宾的时候经常开的就是1982年的拉菲，无论从早期的星爷的《食神》、还是近期发哥的《澳门风云2》中都有1982年拉菲的身影。
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