从法国中部（Angle sur anglin）一路开车到波尔多，我们经过了著名的干邑产区，因为朋友的爸爸在等我们共进午餐，可惜没时间去探访闻名世界的干邑。
说起朋友的爸爸，就像某个传说中的神奇人物，84岁了，每天还坚持开着他那辆老奔驰去波尔多市区的律师事务所上班，爱吃全生的牛肉，爱喝酒。为了欢迎远道而来的我们，老人家开了香槟迎接我们,谈起中国人在波尔多购买葡萄园的事，这个老波尔多人对这种现象虽有点抗拒，但也表现得很是好奇。
波尔多因其葡萄酒而闻名世界，而其中最为著名的产区无非是圣埃美隆，那里聚集了不少特等酒庄。圣埃美隆也是著名的世界文化遗产，在公元2世纪，罗马人开始在这里种植葡萄。
圣埃美隆一直是在我们自驾的计划中，期待着去发现这个产区的美酒。而法国朋友却提议带我们到阿卡雄（Arcachon）海边吃生蚝，当然，爱好美食的我们无法拒绝这一提议。
阿卡雄（Arcachon）离波尔多只有一个多小时的车程，这里盛产生蚝，波尔多人夏天会到这个沙滩度假，吃上几碟生蚝，配上爽口的干白白葡萄酒。这也是我的法国朋友童年夏天的美好回忆。
这里生蚝的新鲜度，在一打开壳的时候，就可以完全感觉得到，靠近生蚝，一股股咸甘海洋味扑鼻而来。
生吃生蚝最吃吸引人的地方无疑在于把它活生生的肉吞进去后，喝掉壳里面微咸带海洋味道的可口之极的汁，这是极其享受的。
在这种时刻，法国人当然不会忘记神赐予他们的葡萄酒，而法国美食字典里生蚝的绝配是干白葡萄酒，例如阿尔萨斯的白皮诺，西万尼或者是雷司令。生蚝与白葡萄酒一场完美的联婚堪比世间任一美食。
Arcachon吸引游客的另外地方是它的大沙丘匹拉沙丘（Dune du Pilat），电影《将爱》里文慧在面对海洋的一片高大的沙丘上奔跑，这个沙丘就是匹拉沙丘。
