「风味原产地」记录片播出之后，大家对潮汕饮食的目光变得更加热烈，尤其是上架Netflix之后，不少外国人也掉进了潮汕美味的洞洞里。
我们喝着葡萄酒看着这部片，看得非！常！饿！又很想吃，所以我们和绽放花园玩一场，给法国葡萄酒寻找配搭的潮汕菜。
“看似随意的岩石，树枝，香料，花，贝壳，泥土，葡萄干...藏了一点小心思。我们的葡萄酒最有意思的是除了能喝，更是融合了自然与人文。一瓶能传递土地风味的葡萄酒带来的惊喜，会让你了解，不是只有名庄才值得品尝。”
开 瓶 吧 ！
一箩筐惊喜的今日Menu
曼·西万尼 x 潮汕鱼饭
在研究菜单时候就已经被这个搭配惊喜到了！西万尼是超级有个性的葡萄，标志的瓜果、青草和矿物质风味，于是从清淡菜下手。
搭配了鱼饭，无功无过，不行，这不是我们要的爆炸。随手拿鱼肉蘸了旁边豆酱，再喝一口西万尼，这三个是什么神仙搭配！在一大片鲜甜的浪花上冲浪的感觉。
曼·白皮诺 X 汕尾虾干
白皮诺是个可爱又百搭的葡萄，配海鲜非常优秀。我们找来汕尾虾干，曝晒过的海虾有日照香和海的鲜。使得白皮诺光芒四射，散发清爽柑橘香。
海滨鲁凯特庄园
风土精神\阿玛兰特\亨利 x 潮汕卤水
嗯？三个杯里分别倒进三款红酒，闻闻杯子，闻闻桌上的香料，你更喜欢哪一款？有人能从酒里找到对应的香气吗？
“嗯，阿玛兰特有明显的烟熏味，老师对吗？”
“哇好香，我喜欢风土！好新鲜的果香，对于我这种不懂酒的人，很好的入门酒。阿玛兰特和亨利就太复杂了。配卤鹅太棒了吧，越喝越滑。”
“给我多倒一些亨利谢谢，有我喜欢的胡椒味，很丝滑，太好喝了”
海滨鲁凯特的红酒之所以能和潮汕卤水天生一对，是因为它们各自的身体里都生存着各式各样的香料。一相遇，便认出了对方，从此就不想再分开了。
曼·琼瑶浆 X 潮汕绿豆饼
曼庄园的半甜琼瑶浆和市面上的小甜水完全不同，浓郁的荔枝、芒果、蜂蜜和玫瑰，搭泰菜、川菜和甜点是棒棒的。潮汕甜点不少，但我们发掘了荷花市场（一个神奇的地方）有一摊卖绿豆饼的超赞，敞开怀抱试试看吧。
用手拿起饼就吃了，试探喝一口琼瑶浆，原有奇怪的担心全消失了。
我喝了，我醉了，我和葡萄更熟了！
你一杯我一杯之后，大家都积极地抢着表达自己的感受和态度，即使对葡萄酒没有专业的了解，但这就是「开瓶」有意思的地方，进入无边丛林般的葡萄酒世界探险的乐趣。
- 当 日 酒 单 -
(从左至右排序)
法国阿尔萨斯产区
曼庄园 MANN
曼·白皮诺Pinot Blanc
曼·西万尼Sylvaner
曼·琼瑶浆Gewürztraminer
法国克拉普产区
海滨鲁凯特 CHÀTEAU ROUQUETTE SUR MER
风土精神 Esprit Terroir
阿玛兰特 Amarante
亨利Henry Lapierre
特 别 鸣 谢
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撰稿：Chenoa
