首先
是气味，我超级喜欢闻烤鸡过程中那一丝一丝飘荡在空气中的迷迭香鸡油香气。
其次
我眷恋烤鸡过程，烘烤过程中zizizi...持续的声音，像音乐一样有节奏的，不过不仅只有美妙的音符，还有诱人的，激活身体每个细胞的味觉音乐。
特别是烤鸡时慢慢滴下的鸡油，鸡油流在土豆和番茄上，所烤出来的美味不是餐厅的调配料能做出来的。
迷迭香烤鸡应该选哪一款葡萄酒来做配搭呢？We spirit挑选了颜值超高的桃红葡萄酒。
选什么鸡对这道菜也是特别关键，我本人特别喜欢烹饪烤鸡的，我推荐大家可以买湖南鸡，强调一定要正宗的湖南鸡，湖南鸡的特性是鸡小，肉质结实，骨头硬。土豆，挑选小个的，手心大的。
再好的烹饪方式，没有新鲜好的食材做基础，也不可能烹饪出好的菜品。
剩余的这20分钟时间，你只需听着zizizi....的声音，看着金黄的鸡油滴入土豆和番茄，坐等烤箱DING的一声，将这道色香味俱全的佳肴取出，将冰透心凉的桃红葡萄酒从冰箱取出，期待不同味觉的碰撞。
土豆是香喷喷，番茄是酸甜美味。迷迭香烤鸡，外焦里嫩，皮酥脆，而肉多汁鲜嫩，完全不因高温而干硬。
没有什么比桃红葡萄酒更配烤鸡了，海洋桃红葡萄酒，是西拉和歌海娜的混酿，酒体轻盈带着红果子的香味，后感有一丝丝清新的酸爽和海洋的咸味，解腻爽口又不夺烤鸡的酥脆肥嫩。
十足的南法迷迭香配上南法的桃红，是一场南法的痴恋。
作者：慢漫
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