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金钟酒庄Château Angélus

金钟酒庄(Château Angélus)是圣埃美一级A等酒庄,始于1782年,传承了八代人,位于圣埃美隆产区,Angélus在法语中有“钟声”的意思,酒庄从创建到现在一直是宝拉弗雷斯特(De Bouard de Laforest)家族在经营。

 

每日早、中、晚都能听到教堂祷告的钟声。在葡萄田和村庄里,无论男女,大家都按钟声来安排生活与工作的节奏,无论多么忙碌,听到敲钟也要放下活儿冥思片刻。

 

让-弗朗索瓦·米勒的作品《晚祷》

 

酒庄的几个葡萄园分别位于产区的圆谷、山坡和山坡脚下,主要种植梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等,园内的葡萄受夏季的高温使葡萄早熟,斜坡也能起到排水的作用,土壤也能给到葡萄水分和矿物质,所以酿造出的葡萄酒酒体浓厚,圆润,呈深紫红色,有烟熏、石墨、橄榄和黑莓的味道。

 

30年来,酒庄在风土和葡萄酒上坚持实践和创新技术,使金钟酒庄在圣埃美隆产区中脱颖而出,酒庄正牌酒的质量总是毋庸置疑的,由赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成,果香饱满、口感复杂,单宁顺滑。

 

酒庄副牌酒也是采用与正牌酒相同的葡萄品种混酿而成,只是使用的一些葡萄是采自未列级的田块,在发酵和酿造的程序都和正牌酒一样严格精细,但在橡木桶的环节有些许不同,它使用一半的新桶,陈酿时间略短,但不是自己的风格,酿造出来的副牌酒有李子和樱桃的果香,单宁丝滑,有中等的陈年潜力。

 

金钟酒庄从最开始就以显著的方式把一口大钟印在浅色为底的酒标上,以纪念三钟经的祈祷时刻。大钟,作为庄园的不二象征,穿越了时代,在其优雅背后,隐藏着传统、现代以及严谨的价值,这样的价值造就了庄园的盛名。

 

艺术作品来自Benoit Maire

 酒庄官网:http://www.angelus.com/

 

 

 

小编:糖糖

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